封開縣斑石食品有限公司，前身為封開縣肉聯(lián)廠，成立于2001年，2020年改制為封開縣斑石食品有限公司。為肇慶市封開縣的縣屬國有企業(yè)，主管當(dāng)?shù)氐纳i屠宰業(yè)務(wù)，至今仍是當(dāng)?shù)厝〉蒙i定點(diǎn)屠宰資格的企業(yè)。主要經(jīng)營業(yè)務(wù)包括生豬定點(diǎn)屠宰、生豬養(yǎng)殖、活豬批發(fā)、豬肉配送、豬肉銷售、臘味生產(chǎn)銷售。轄下有6間分公司負(fù)責(zé)以上除銷售外的業(yè)務(wù)，旗下有8個(gè)門店負(fù)責(zé)對外銷售。

我司堅(jiān)持以做好生豬定點(diǎn)屠宰和保證出廠肉品檢疫檢驗(yàn)合格上市，為人民群眾吃上“放心肉”“安全肉”，保障全縣生豬市場供應(yīng)為宗旨，堅(jiān)持依法依規(guī)、誠實(shí)守信、貨真價(jià)實(shí)經(jīng)營，企業(yè)不斷發(fā)展壯大，在維持國有企業(yè)保值增值、維護(hù)職工合法權(quán)益同時(shí)，在生豬收購、屠宰加工、銷售等方面通過多種形式的合作，帶動養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場、個(gè)體銷售肉商增加經(jīng)濟(jì)收入，切實(shí)履行屠宰企業(yè)社會責(zé)任，發(fā)揮為人民群眾提供“放心肉”、“平價(jià)肉”的社會效益。2003年以來連續(xù)被省食品集團(tuán)公司、省食品行業(yè)協(xié)會評為“先進(jìn)單位”、“肉類加工10強(qiáng)”、“誠信企業(yè)”，2014年8月被認(rèn)定為“封開縣重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”，2020年12月被認(rèn)定為“肇慶市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”。

封開縣斑石食品有限公司城區(qū)分公司，為我司的分公司，位于封開縣江口街道河堤二路69號，主營臘味生產(chǎn)業(yè)務(wù)。我司產(chǎn)品皆注冊有“大斑石”牌商標(biāo)，于2010年2月10日申請?jiān)撋虡?biāo)，并于2011年4月7日正式取得專用權(quán)，并一直持有該商標(biāo)專用權(quán)至今。所售產(chǎn)品包裝上均有許可證編號、商標(biāo)、牌號、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)注，符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品》（GB 2730-2015）的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（即表面干爽、肉呈鮮紅色或暗紅色，無霉變，無異味，脂肪透明或呈乳白色），質(zhì)量等級被評定為一級。

利用當(dāng)?shù)貧夂蜃匀毁Y源和發(fā)揮企業(yè)從事生豬定點(diǎn)屠宰的優(yōu)勢，選擇當(dāng)?shù)剞r(nóng)家飼養(yǎng)的土豬品種，當(dāng)日屠宰當(dāng)日選料，確保了原材料的新鮮與健康，在符合食品生產(chǎn)環(huán)境條件要求的現(xiàn)代化車間，繼承廣府臘味傳統(tǒng)制作方法，采用手工制作工藝，不添加任何色素，以質(zhì)量為制勝之道，既保證了“大斑石”牌臘味產(chǎn)品色澤光鮮、油而不膩、質(zhì)量上乘的風(fēng)味，又符合現(xiàn)代食品的衛(wèi)生質(zhì)量要求，一經(jīng)品嘗，令人回味無窮。

為適應(yīng)不斷提高的食品質(zhì)量衛(wèi)生要求，我司于2013年按照全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可的要求，新建了一間占地面積1000平方米的生產(chǎn)車間，從設(shè)計(jì)、建設(shè)、裝修全部按照臘味生產(chǎn)的衛(wèi)生質(zhì)量要求，從原材料分揀、清洗、腌制、晾曬和成品的包裝、儲存的車間均安裝有空調(diào)設(shè)施；案臺、地面全部貼有有磁磚，肉盆、晾架等用具器皿采用精制不銹鋼材料制成，車間內(nèi)安裝有防塵、防蠅、防蚊、防蟲、防鼠設(shè)施；除烘烤的環(huán)節(jié)外，整個(gè)生產(chǎn)過程均在符合要求的恒溫條件下完成，確保了從生產(chǎn)到成品的整個(gè)過程符合衛(wèi)生質(zhì)量要求。我司于2021年12月（續(xù)展）成為中國商品條碼系統(tǒng)成員，“大斑石”牌風(fēng)味臘味已成為具有地方特色地理標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品。

自2018年起我司產(chǎn)品連續(xù)參展“中國農(nóng)民豐收節(jié)”肇慶品牌農(nóng)產(chǎn)品展銷，并在2022年3月17日登報(bào)于西江日報(bào)的“肇農(nóng)優(yōu)品”欄目里得到有力的推廣。

如今，如今我司還在探索本地特色農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展的新路徑、新模式，全面提升農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的創(chuàng)新力、競爭力和可持續(xù)發(fā)展力，如何走出一條品牌強(qiáng)盛、產(chǎn)業(yè)興旺與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展的新路，也是實(shí)踐探索和理論分析需要回答的關(guān)鍵問題。